Archivi per la categoria ‘Ricette fantasiose’
Ricette fantasiose: Tortino al cioccolato
7 settembre 2010
Tortino al cioccolato
Il tortino al cioccolato con un delizioso cuore di cioccolato fuso, lascerà i vostri ospiti deliziati dalla bontà di questo dolce.
La ricetta:
Ingredienti per 4 porzioni:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 80 gr di burro
- 80 gr di zucchero a velo
- 20 gr di farina 00
- 20 gr di farina di cocco
- 2 uova di media grandezza
- un pizzico di sale
Pubblicato in 
Tag: 
Riso nero (o Venere) con salmone
31 agosto 2010
Riso nero (o Venere) con Salmone
Il riso nero Venere è il risultato di incroci di varietà di riso italiano e riso cinese, è ricco di proteine e minerali, che sono conservati nei grani grazie all’ attenzione usata nel rimuovere le bucce.
Ha un sapore ed un profumo molto particolari, ed è un riso integrale a tutti gli effetti: in Italia è chiamato Venere ed è perfetto per preparare zuppe, mescolati con verdure, o serviti come contorno, ed è anche eccezionale per piatti unici.
E’ proprio quest’ultimo che vi proponiamo: uno squisito Riso nero con Salmone.
Ricette fantasiose: Il pasticciotto Leccese
28 luglio 2010
Chi è stato a Lecce e dintorni sa quale è il fiore all’occhiello del gusto dolce locale: il pasticciotto, un dolce tipico fatto di pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotto in forno.
Perciò raccomandiamo a chi di voi sarà da quelle parti in vacanza quest’estate…di mangiarne più che può!!
Ingredienti per la pasta frolla
(per 3 pasticciotti)
TIELLA DI PATATE RISO E COZZE
22 luglio 2010
Oggi vi proponiamo un piatto tipico pugliese.
Chi va in puglia non può assolutamente perdersi la famosissima “TIELLA” di patate, riso e cozze.
Vediamo come si prepara:
Ingredienti
- - 400 gr di riso
- - 1 kg di cozze
- - 1 kg di patate
- - 200 gr di pomodorini
- - 1 spicchio d’aglio
- una cipolla tagliata a fette
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- olio a piacere
- formaggio grattugiato, sale e pepe q. b.
Ricetta Arancini Siciliani
13 luglio 2010
Ingredienti per 4 persone
Riso (per risotti, parboiled, quello che non scuoce…): 320 grammi
Manzo Tritato: 100gr
Pomodori pelati: 250gr
Caciocavallo grattugiato: 60 gr
Scamorza (provola) fresca, caciocavallo o mozzarella a dadini 25gr
Piselli: 20gr
Uova : 5
Zafferano in polvere: 1 o 2 bustine, a piacere.
Cipolla : 100gr
Le lasagne al pesto per celiaci
15 giugno 2010
State organizzando una cena ma tra i vostri ospiti c’è un celiaco?
Innanzitutto capiamo cos’è la celiachia? E’ un’intolleranza alimentare permanente al glutine, sostanza che si trova nei cereali, come frumento, avena, orzo, segale e tutti i loro derivati. Questo tipo di intolleranza sta colpendo sempre più soggetti, con un aumento del 9% l’anno.
Non preoccupatevi, per questo tipo di problema alimentare ormai ci sono moltissime “soluzioni culinarie” che vi permetteranno di fare comunque un’ ottima figura con ivostri commensali…
Vediamo un pò come fare uno squisito primo:
Le lasagne al pesto